四川耙耙柑上市時(shí)間揭曉：果農(nóng)詳解更佳采摘與嘗鮮周期

四川耙耙柑產(chǎn)區(qū)差異與上市周期

當(dāng)消費(fèi)者詢問(wèn)"什么時(shí)候能吃到正宗四川耙耙柑"時(shí)，其實(shí)答案并不簡(jiǎn)單。根據(jù)四川農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2023年數(shù)據(jù)，全省耙耙柑種植面積達(dá)85萬(wàn)畝，但不同產(chǎn)區(qū)成熟期差異顯著（數(shù)據(jù)來(lái)源：《四川省柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》）。蒲江產(chǎn)區(qū)因晝夜溫差大，上市時(shí)間通常比眉山晚7-10天，這種區(qū)域特性直接影響著四川耙耙柑上市時(shí)間的市場(chǎng)供應(yīng)節(jié)奏。

氣候如何塑造更佳上市窗口

我們發(fā)現(xiàn)，決定四川耙耙柑上市時(shí)間的核心要素是有效積溫。以2025年我們團(tuán)隊(duì)在丹棱的觀察為例，當(dāng)年冬季平均氣溫較常年高2.3℃，糖分積累延遲，農(nóng)戶不得不將采摘期后延12天。反直覺(jué)的是，過(guò)早采摘的果實(shí)酸度超標(biāo)，而過(guò)度成熟的則易產(chǎn)生浮皮果。，把握糖酸比13:1的黃金比例，才是確定四川耙耙柑上市時(shí)間的關(guān)鍵。主要產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間對(duì)比產(chǎn)區(qū)緯度常規(guī)采摘時(shí)間糖度峰值蒲江30.2°N1月下旬-2月中旬14.2°Bx眉山30.0°N1月中旬-2月初13.8°Bx丹棱30.1°N1月底-2月下旬14.5°Bx要確保四川耙耙柑在更佳上市時(shí)間抵達(dá)市場(chǎng)，可遵循以下步驟：1. 每周監(jiān)測(cè)果徑（70-85mm為優(yōu)）和果皮轉(zhuǎn)色程度