新會(huì)柑橘幾月份摘好（新會(huì)柑橘什么時(shí)候上市）

本文目錄一覽：

• 1、請問新會(huì)柑怎么挑選,是甜的嘛?
• 2、新會(huì)陳皮是哪種柑橘
• 3、小青柑和大紅柑的區(qū)別是什么
• 4、做陳皮的橘子什么時(shí)候采摘更好?

請問新會(huì)柑怎么挑選,是甜的嘛?

1、首先選擇正宗的新會(huì)柑一定不可以“以貌取柑”，正宗的新會(huì)柑外表是不好看的，可以說是很丑了，但丑樣才是新會(huì)柑，外皮很光滑的就不是新會(huì)柑了。

2、香氣辨識(shí)：沖泡后，果香宜人，無雜味或霉味。 品嘗口感：正宗新會(huì)小青柑茶湯醇滑，柑香茶香協(xié)調(diào)，回味甘甜，而外地品則口感不佳。 茶底檢查：新會(huì)小青柑果皮厚實(shí)，柔韌有彈性，久泡不爛；普洱葉底鮮活無雜質(zhì)。

3、其次，嗅覺是鑒別的一大標(biāo)志。新會(huì)小青柑帶有自然的香氣，刮皮后香氣獨(dú)特。真正的生曬型小青柑，刮皮后有柑油的清香。非正宗的可能酸澀且無此香氣。品嘗也是一個(gè)重要步驟。正宗新會(huì)小青柑柑皮回甘，微甜微澀，而假冒品往往口感酸澀，甚至有麻痹感和強(qiáng)烈苦澀。

新會(huì)陳皮是哪種柑橘

1、新會(huì)陳皮是指新會(huì)柑。新會(huì)陳皮是新會(huì)柑的果皮，經(jīng)過曬干、儲(chǔ)存陳化而成的。新會(huì)柑，又稱新會(huì)大紅柑，學(xué)名茶枝柑，是從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優(yōu)秀品種。歷史上種植的新會(huì)柑有大種油身、細(xì)種油身、大蒂和高督四個(gè)品種。

2、新會(huì)陳皮是新會(huì)柑。新會(huì)柑，又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑，廣東省江門市新會(huì)區(qū)著名土特產(chǎn)，皮肉兼用，藥食同源是新會(huì)柑的更大的特色。既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，且其柑皮是正宗地道新會(huì)陳皮的原料。

3、新會(huì)陳皮是由新會(huì)柑的果皮制成，這種柑橘在經(jīng)過曬干和長時(shí)間的儲(chǔ)存陳化后，其果皮轉(zhuǎn)變?yōu)殛惼?。新?huì)柑，別名新會(huì)大紅柑，學(xué)名為茶枝柑，是從大紅柑中選育出的優(yōu)良品種。歷史上種植的新會(huì)柑主要有大種油身、細(xì)種油身、大蒂和高督四個(gè)品種。

4、新會(huì)陳皮是由新會(huì)柑制成的。新會(huì)柑，別名新會(huì)廣陳柑或陳皮柑，是廣東省江門市新會(huì)區(qū)的特產(chǎn)。這種柑橘不僅果肉可以食用，而且其皮也可利用，體現(xiàn)了藥食同源的特性。新會(huì)柑的柑皮是 *** 正宗新會(huì)陳皮的必要原料，既可鮮食也可加工成柑餅或果汁。

5、新會(huì)陳皮是新會(huì)柑。新會(huì)柑，又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑，廣東省江門市新會(huì)區(qū)著名土特產(chǎn)，皮肉兼用，藥食同源是新會(huì)柑的更大的特色。既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，且其柑皮是正宗地道新會(huì)陳皮的原料。歷史淵源：新會(huì)，古稱岡州。

小青柑和大紅柑的區(qū)別是什么

小青柑和大紅柑的區(qū)別主要在以下幾個(gè)方面： 外形：小青柑的果實(shí)較小，顏色淡綠或淡黃色，果皮較薄且質(zhì)地柔軟，紋路較少；而大紅柑的果實(shí)較大，顏色深紅或橙紅色，果皮較厚且質(zhì)地堅(jiān)硬，表面有明顯紋路。 味道：小青柑多為酸甜味，果肉汁多，香氣濃郁；而大紅柑則更加甜美，口感較為柔滑。

大紅柑和小青柑是兩種不同的柑橘品種，它們的區(qū)別主要在于以下幾個(gè)方面： 顏色：大紅柑果皮呈現(xiàn)深紅色或橙紅色，而小青柑果皮則是淺綠色或黃綠色。 外形：大紅柑果實(shí)通常較大，形狀多呈圓形或圓錐形，而小青柑則相對較小，形狀多呈扁圓形或卵圓形。

小青柑和大紅柑的區(qū)別：原料上的不同 小青柑是未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，鮮果皮是純青綠色的。加工后的果皮外表呈青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮。果皮內(nèi)表面緊密光潔，呈淡黃白至棕紅色。大紅柑是己基本成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮。果皮呈黃紅或大紅色。

采摘時(shí)間的差異：小青柑的采摘時(shí)間是在每年7月份，此時(shí)柑尚未成熟；而大紅柑則是等到柑成熟后才進(jìn)行采摘，通常在每年的11月份。 功效的差異：小青柑和大紅柑因?yàn)椴烧獣r(shí)期的差異，內(nèi)含物質(zhì)有所不同。

做陳皮的橘子什么時(shí)候采摘更好?

1、對于柑橘的采摘，小青柑在7月和8月采摘，果皮薄且酸味濃；中青柑和大青柑分別在9月和10月；而大紅柑則在12月，冬至前完成。特別是東甲、梅江、茶坑、天馬等之一產(chǎn)區(qū)，11月至12月是更佳的采摘時(shí)間。保存新會(huì)陳皮時(shí)，新鮮果皮需先陰干，然后密封存儲(chǔ)。

2、新會(huì)陳皮是以成熟的大紅柑為原料，更佳的采摘時(shí)間是在11月至12月。經(jīng)過曬干或陰干后，存放一段時(shí)間，使其陳化，這樣的陳皮質(zhì)量上乘。秋末冬初的果皮被認(rèn)為是 *** 陳皮的更佳選擇。需要注意的是，陳皮在 *** 過程中要防水防潮，以確保其質(zhì)量。新會(huì)陳皮的功效包括理氣健脾和燥濕化痰。

3、新會(huì)陳皮是11月至12月成熟的黃柑皮（大紅柑）更佳。果皮更好在深秋和初冬。青皮7-8月的采集更佳。網(wǎng)上還有這樣的介紹：小青柑：7月，小青柑采摘時(shí)間少，皮薄，果酸味濃； 8月份，小青柑的采摘時(shí)間稍長，一般50g/個(gè)。