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冷庫里拿出來的沃柑會變軟嗎
在儲存沃柑過程中,要特別注意調(diào)節(jié)控制溫度和濕度。溫度過低,沃柑會發(fā)生冷害或產(chǎn)生褐斑病和水腫病;溫度過高,呼吸作用加強(qiáng),代謝會加快,沃柑內(nèi)部的水分、糖分容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng),從而加快沃柑變質(zhì)腐爛的速度。
沃柑是一種柑橘水果,它在儲存和運(yùn)輸過程中會發(fā)生綠色霉變現(xiàn)象,是由青霉菌引起的。這種霉變在果實(shí)表面形成綠色斑點(diǎn),會導(dǎo)致果實(shí)變軟和腐爛。為了避免霉變,可以采取一些預(yù)防措施,如控制溫度和濕度,處理好果實(shí)表面的創(chuàng)傷等。
在常溫下,沃柑一般能夠保存兩個(gè)星期左右,因?yàn)槲指掏馄た梢愿艚^細(xì)菌和微生物,只要將沃柑存放于干燥、通風(fēng)的地方就行,所以,買回來的沃柑更好盡快食用,減少存放時(shí)間。
沃柑可以放冰箱的冷藏室里保鮮。沃柑屬于水果類,存放于2~6度冰箱的冷藏室,可以有效延長沃柑的保鮮期,常溫下沃柑可以放置8~10天,把沃柑放到冰箱冷藏室里面,則可以延長到可保鮮期15天左右。
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