柑橘貯藏技術(shù)現(xiàn)狀（柑橘貯藏技術(shù)現(xiàn)狀論文）

本文目錄一覽：

• 1、椪柑貯藏技巧
• 2、柑橘如何長期保存不爛
• 3、甘桔的貯存 ***
• 4、溫州甌柑貯藏 ***

椪柑貯藏技巧

1、果實處理 浸果：采后的果實要及時進行浸果滅菌處理，主要是通過咪鮮胺處理防止腐爛。 *** 是每萬斤果用：咪鮮胺50毫升 百可得50克 4D15克，兌水120斤。果實浸藥1分鐘，晾干后再入庫貯藏。

2、椪柑要想放得時間長，可以采取以下措施：庫房準(zhǔn)備與消毒：選擇通風(fēng)庫或普通住房進行貯藏，確保庫房干凈無雜物，并堵塞鼠洞。在椪柑入庫前一周，使用500倍多菌靈或甲基托布津噴灑庫房進行消毒。椪柑入庫前2天，敞開門窗通風(fēng)，避免病菌對椪柑造成傷害。

3、通風(fēng)預(yù)貯一下：防腐處理完的椪柑放在通風(fēng)庫房里，門窗都打開，讓果皮水分散失晾干點，這樣變味果和腐爛果就少啦。預(yù)貯時間大概5到7天，雨天的話可以延長到10到12天。果皮晾干，果實失重百分之3到百分之5就差不多啦。

4、通風(fēng)預(yù)貯。經(jīng)防腐處理的椪柑放在通風(fēng)的庫房，打開門窗，利用空氣對流，使果皮水分散失晾干，可有效減少變味果和腐爛果。預(yù)貯時間一般5到7天，如預(yù)貯時遇到雨天，可以延長到10到12天。通常以果皮晾干，果實失重百分之3到百分之5為宜。

柑橘如何長期保存不爛

1、另外，為了延長柑橘的保鮮期，還可以采用其他 *** 。例如，使用保鮮袋將柑橘扎緊，或?qū)⑵浞湃氡渲羞M行冷藏。在儲存過程中，需定期檢查柑橘的狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)柑橘開始變質(zhì)，應(yīng)立即將其移除。這樣處理后的柑橘能夠保鮮一段時間，保持其新鮮口感和營養(yǎng)價值。

2、柑橘冷庫保鮮法：柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實不能耐受過低的溫度，溫度過低會導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

3、保存柑橘的更佳 *** 主要有以下幾種：松針保存法：步驟：采集新鮮松針，陰干柑橘表皮水分，按大小分類后果蒂朝上碼放，碼一層柑橘鋪一層松針，直至箱滿，最后加蓋松針封嚴(yán)。優(yōu)點：保鮮效果好，能延長柑橘的保存時間。注意事項：每隔一個月需翻箱一次。

甘桔的貯存 ***

甘桔的貯存 *** 主要包括以下兩種： 普通倉庫和民房貯藏 庫房選擇：應(yīng)確保庫房通風(fēng)良好、不曬、不漏雨，且果堆不受陽光直射。庫房還應(yīng)具備良好的保溫、保濕能力。預(yù)處理：柑橘入庫前兩周，應(yīng)對庫房進行殺蟲滅菌及防鼠害處理?？梢允褂昧蚧欠勖芊庋?4小時或用4%的漂 *** 噴灑，之后開窗換氣備用。

普通倉庫和民房貯藏。通風(fēng)良好、不曬、不漏雨、果堆不受到陽光的直射和具有良好的保溫、保濕能力，這是庫房選擇的基本條件。且柑橘入庫前兩周，應(yīng)用硫磺粉密封熏烤24小時或用4%的漂 *** 噴灑，對庫房進行殺蟲滅菌及防鼠害處理，然后開窗換氣，備用。地窖貯藏。

地窖貯藏是另一種有效的柑橘貯藏 *** 。選擇地下水位低、排水良好且土質(zhì)堅固的地方挖掘地窖。窖的大小應(yīng)根據(jù)貯藏的果實數(shù)量來確定，一般每個窖可貯藏400～500公斤的柑橘。如果使用的是舊窖，需刮去表面泥土3～4毫米，并修平窖壁和窖底。

溫州甌柑貯藏 ***

搭建架子：使用木料或金屬材料搭建架子，以便將甌柑放置在架板上進行儲藏。優(yōu)點：此法通風(fēng)效果好，便于檢查和管理，同時能在一定程度上延緩病蟲害的蔓延。綜上所述，溫州甌柑的貯藏 *** 需要綜合考慮采摘、預(yù)處理、儲藏環(huán)境控制以及具體的儲藏方式等多個方面，以確保果實的品質(zhì)和延長儲藏期。

常用的儲藏 *** 窖藏法，也就是在入校前的20到30天，根據(jù)儲藏的情況程度適當(dāng)?shù)膿Q水，保持較內(nèi)的相對濕度。放在架子或者是籃子里面儲藏?？梢杂媚玖匣蚪饘俨牧线M行搭建一個架子，然后直接放置在架板上進出藏，此法通風(fēng)效果好，檢查方面病蟲害蔓延也有一定時間，放在架子好管理。

在家存儲甌柑，更好要放在塑料桶里，上面用報紙蓋一下，開一個小口，偶爾翻動一下，千萬不能放在紙板箱里，因為紙板箱會吸水，甌柑容易干掉。另外甌柑買來要先吃大的，用來儲存的甌柑更好選擇個頭小一點，大的甌柑皮厚，容易蒸發(fā)水分，而小甌柑一般皮薄一些，比較難干，儲存期長。

冷庫貯藏 冷庫貯藏的溫度溫州甌柑等寬皮為3—4℃冷藏庫要注意換氣，排除過多的二氧化碳等有害氣體。換氣一般在氣溫較低的早晨進行。為使庫內(nèi)的溫度迅速降到需要的低溫，進庫的果實要經(jīng)過預(yù)冷散熱處理。在實際生活中，除了茶山楊梅用冷庫貯藏外，甌柑不采用這種法。